Isa_Marques's Journal, 07 Oct 15

que legal...... 

Nem imaginava que daria certo. Muito legal! 

Posta uma foto, para que vejamos a quantidade mais ou menos,,, 

gente boa tarde. gostaria de saber como faz se eu quiser futurmente xcluir a conta daqui. grata 

futuramente* excluir* 

Isa ja fiz bastante queijo em casa, mas nunca coloquei maisena ou outro queijo junto. Gosto de colocar temperos secos para variar os sabores. 

Fabio, gostaria de fazer sem maizena. Dá a mesma liga ou vc substitui por outra coisa?  

Fez só com isso? Se for vou tentar tbm quanto tempo no fogo? 

Fábio, não tentei sem a maisena, também quero saber porque assim, vamos aprimorando a ideia! Prefito tirar a maisena também. O queijo parmesao eu coloquei para dar um sabor mais forte no meu queijinho... Vou fazer outro e colocar tempo, foto, temperatura, tudo certinho para vocês gente, este não deu certo porque assim que eu deu liga e endureceu eu já taquei ovo e atum dentro e fiz aquele prato! Mas vou tentar de novo e vou tentar sem a maisena também como sugeriu o Fábio! ;) 

Já fiz molho branco com maisena e muito queijo ralado...fica uma "diliça" !!!! 

Sem a maisena vai ficar quase igual a um cottage, nesse caso eu prefiro assim. Eu também não deixo o leite ferver, eu desligo um pouquinho antes e acrescendo algumas gostas de limão. Após o limão eu mexo o leite e já e possível visualizar a massa separando do soro. Depois coloco um pano de prato dentro de uma peneira grande e despejo lentamente o "futuro queijo", deixo escorrendo o restante do soro por 1 hora. Após 1 hora, coloco a pasta dentro de um pote e acrescento os temperos (pimenta calabresa, orégano, sal, manjericão, hortelã, etc) conforme minha vontade.  

Legal essa receita!