Calabacín Empanado

Ingredients

• 15 g harina de coco
• 25 g harina de almendras
• 1 serving calabacín
• 25 g parmesano
• 2 large egg
• 1 tsp garlic powder
• 1 tsp ground oregano
• 1 dash black pepper
• 1 dash salt
• 1 tbsp olive oil

Directions

1. Mezclar todos los ingredientes excepto harina de coco.
2. Cortar calabacín en rodajas de medio cm de alto.
3. Empanar calabacín en harina de coco y luego en mezcla con huevo.
4. Freír en una sartén grande a fuego lento por ambos lados o en horno en papel de cocina 12 minutos , un lado y 12 minutos otro lado a 220°C.