Раз в смену меня нет-нет да и спросят, не хозяйка ли я.
— Почему вы так решили?)
— Ну не знаю... Отношение у вас что ли такое... особенное.
— Просто я искренне люблю свою работу.
Я прихожу утром и здороваюсь с кофемашиной и кофемолкой, что вы от меня хотите 😂
Если предыдущая смена была моя, то я могу немножко расслабиться:
приветственно улыбаюсь знакомым работникам парка, впускаю солнце в наш уютный павильончик, включаю все, что нужно, выношу штендер и переодеваю обувь, пока прогревается машина. Заправляю кофемолку, а потом делаю себе самый офигенный в моей жизни кофе, но не только для чилла: так я ещё и убеждаюсь, что все работает, как надо.
Если предыдущая смена была не моя, то прихожу немного пораньше: тщательно выметаю коврик, пополняю запасы на день, протираю и полностью забиваю холодильник молоком, проверяю сроки годности, делаю заготовки, раскладываю все так, чтобы было максимально удобно и быстро работать.
Мою баночки и с любовью заново наполняю их печеньем и трубочками со сгущенкой, которые разбирают быстрее всех. Протираю прилавок на улице от пыли, зону выдачи и окна от разводов, очищаю липкие бутыли с сиропами. Составляю список, что нужно довезти, а между гостями иногда листаю соцсети и проверяю дочку, которая гуляет на площадке сразу за кофейней.
В течение дня периодически все повторяю + мытьё посуды и инвентаря, а вечером мою машину (обязательно тщательно, иначе кофе будет невкусным) и забираю в стирку полотенца.
У бариста не такие уж и изнеженные ручки, господа: от протирки холдеров, кофе, воды и химии кожа шелушится и темнеет.
Когда сменщица сказала, что принесла книгу, потому что ей невыносимо сидеть столько времени в телефоне, я не поняла прикола, ибо вообще почти не сижу.
Но требовать больше, чем необходимый минимум, тоже, наверное, неправильно: она следит за уровнем воды в кофемашине (это важно, а то может сгореть), моет ее и посуду, выливает ведро, подметает пол и выносит мусор.
И я благодарна ей хотя бы за это.
🍪🐈 Мы иногда оставляем друг другу маленькие скетчи с пожеланиями хорошего дня, где котики сожрали все печенье, поэтому утром наш милашка-курьер должен привезти ещё коробку.
Когда во время стажировки я узнала, что у меня будет абсолютно новый павильон и качественный продукт, а мнение и просьбы работников учитываются, я подумала, что судьба меня вознаградила за все то неравнодушие, которое я впустую вваливала на предыдущих местах работы — от пыльных складов до фальшиво-тимбилдинговых офисов.
Поэтому я люблю свою работу.
Я хочу, чтобы все сверкало, когда я там.
И чтобы постоянники и соседи-конкуренты сверкали, завидев в окошке лицо доброго друга.
Чтобы неожиданно обнаружив рисунок под крышечкой, гости приятно восклицали, а потом жмурились от удовольствия, сделав глоток.
🌙🏥 Возможно, однажды ночью, пока я тоскую, словно Харлин Квинзель в стенах Аркхема, кто-то напишет на асфальте напротив нашей кофейни: «ДЕТКА, ТВОЙ КАПУЧ ЛУЧШИЙ НА ПЯТЕРКЕ».
А пока я просто дарю людям ощущение, что все не так уж плохо на сегодняшний день.
