Preparation Time: 1 hr
Cooking Time: 50 mins
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Receita prática, leve e muito saborosa.
Ingredients
Directions
- Em uma panela, com água e sal, cozinhe a couve-flor e a cebola cortada em rodelas até ficarem macias.
- Bata tudo no liquidificador com a água do cozimento, acrescente esta água aos poucos até atingir a textura de um creme, não muito grosso pois ainda será adicionado a couve manteiga.
- Em uma panela acrescente o azeite, e a calabresa e depois de fritar um pouco, acrescente o alho (se acrescentar o alho logo de início, irá queimar antes que a calabresa doure). Depois é só acrescentar o creme já batido no liquidificador, o queijo ralado e verificar o sal.
- Acrescente a couve picado bem fininha, tampe e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos. Por último acrescente o creme de leite e deixe por mais 1 minuto.
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Nutritional Summary:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
There are 189 calories in 1 serving of Caldo Verde.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 61% fat, 21% carbs, 18% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
791 kj
189 kcal
Protein
8.91g
Carbohydrates
10.55g
Sugar
3.69g
Fat
13.29g
Saturated Fat
4.523g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
1.282g
Monounsaturated Fat
5.532g
Cholesterol
11mg
Fibre
4.2g
Sodium
333mg
Potassium
332mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (21%)
Fat (61%)
Protein (18%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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