Preparation Time: 10 mins
Cooking Time: 40 mins
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Amdv
Creme Brulée
Creme de natas com aroma a baunilha.
Ingredients
Directions
- Levar as natas com a baunilha ao lume e assim que levantar fervura, desligar o lume. Ligar para pré-aquecer o forno a 120ºC. Separar as gemas entretanto.
- Bater as gemas numa taça com o açucar branco até o açucar estar bem dissolvido. Juntar as natas quentes pouco a pouco. Passar por um passador fino o preparado.
- Num tabuleiro de ir ao forno colocar um pano no fundo, colocar por cima os ramequins (ou outra forma a gosto), encher até 3/4 com o preparado. Com o maçarico queimar as bolhas da superficie. Deitar água quente no tabuleiro até meio das taças. Colocar no forno pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, tapando com papel de aluminio.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e colocar no frigorífico por 2 a 4 horas.
- Na altura de servir, colocar uma colher de chá, de açucar mascavado por cima de cada ramequim e queimar com o maçarico até ficar ligeiramente queimado.
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Nutritional Summary:
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There are 339 calories in 1 serving of Creme Brulée.
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Calorie Breakdown: 82% fat, 14% carbs, 4% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1417 kj
339 kcal
Protein
3.57g
Carbohydrates
11.8g
Sugar
9.35g
Fat
31.35g
Saturated Fat
18.624g
Polyunsaturated Fat
1.574g
Monounsaturated Fat
9.572g
Cholesterol
261mg
Fibre
0g
Sodium
36mg
Potassium
82mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (14%)
Fat (82%)
Protein (4%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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