Gâteau Magique aux Pommes

Ingredients

• 120 g farine
• 150 g sucre
• 500 ml lait demi écrémé
• 3 small pommes
• 3 medium oeuf
• 125 g beurre
• 1 tsp vanille

Directions

1. Faire chauffer le lait avec la vanille. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre en ajoutant une cuillère à soupe d'eau.
3. Ajouter le beurre fondu au mélange oeuf sucre. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger. Verser le lait chaud sur la préparation et bien remuer.
4. Eplucher les pommes et les couper en tranches fines. Les disposer dans un plat à gâteau.
5. Battre les blancs d'oeufs en neige. Les mélanger grossièrement à la préparation précédente, en laissant des petits morceaux de blanc d'oeuf.
6. Verser tout le mélange sur les pommes dans le plat. Mettre au four, préchauffé sur 160 degrés, pendant 50 mn. Démouler le gâteau quand il est froid.