"Fideos" de Zucchini con Salsa de Tomates

Ingredients

• 1 tsp ajo
• 2 small whole tomate
• 1/4 cup chopped or diced morron verde
• 2 cups zapallo italiano

Directions

1. Lavar las verduras. Por un lado pelar los zucchinis y rallarlos a lo largo, de forma que queden como "fideos". Reservar.
2. Colocar en una licuadora o pasar por la minipimer los tomates, el ajo, los morrones y condimentar a gusto con las especias que prefieran. Si no tienen licuadora (como yo) prueben cortando los tomates bien chiquitos, aplastarlos con los dedos y agregar el resto de los ingredientes cortados pequeños.
3. Colocar la salsa sobre los fideos.