Vegetarisches Gulasch mit Sojastücken
Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 45 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Gitti1962
Vegetarisches Gulasch mit Sojastücken
Mit Sojastücken statt Fleisch.
Ingredients
Directions
- Die Sojastücke in heißem Wasser zehn Minuten einweichen und gut abtropfen lassen.
- Karotten, Fenchel und Paprika waschen, putzen, kleinwürfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfeln und im Olivenöl anbraten.
- Dann die Sojastücke dazugeben und mit anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Nun noch das Gemüse dazu, Lorbeerblätter und Nelken in einem kleinen Sieb einhängen und ca 40 Minuten leicht köcheln lassen.
- Etwas brühe abschöpfen und die soße einrühren, alles dann im Topf zusammenrühren, dass ein schönes Gulasch entsteht. Dazu kann man dann Nudeln reichen.
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Nutritional Summary:
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There are 95 calories in 1 serving of Vegetarisches Gulasch mit Sojastücken.
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Calorie Breakdown: 25% fat, 48% carbs, 27% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
395 kj
94 kcal
Protein
6.64g
Carbohydrates
11.84g
Sugar
3.69g
Fat
2.77g
Saturated Fat
0.424g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
0.363g
Monounsaturated Fat
1.733g
Cholesterol
0mg
Fibre
3.4g
Sodium
23mg
Potassium
195mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (48%)
Fat (25%)
Protein (27%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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