Minis Galettes de Courgettes aux Oignons Blancs

Ingredients

• 1 tbsp huile vegetale
• 40 g oignon blanc
• 1 jumbo oeuf
• 1 clove ail
• 2 medium courgettes
• 25 g farine

Directions

1. Lavez, rapez les courgettes et emincez les oignons.
2. Mettre les 2 ingredients dans un saladier et melangez a l'aide d'une cuillere en bois.
3. Ajoutez l'oeuf puis la farine.
4. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Chauffez l'huile dans une poele et deposez y la pâte par cuilleres ou comme vous le desirez (d'un bloc, comme une omelette...).
6. Faire cuire jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées de chaque côté.