Market Jelbana (Ragoût de Petits Pois)

Ingredients

• 2 cuillères à soupe tomate concentré
• 400 g agneau
• 1 tbsp piment poudre
• 1 tsp poivre
• 3 tbsps huile
• 1 clove ail
• 1 medium oignon
• 5 small poivrons vert
• 1 large pomme de terre
• 200 g petit pois

Directions

1. Couper la viande en morceaux. Les assaisonner avec du sel, du poivre.
2. Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive, l’oignon émincé, l’ail pilé, les morceaux de viande et faire revenir le tout 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez la tomate concentrée, sel, et la poudre de piment, baisser le feu. faite revenir quand la tomate commence à foncer, versez 3 grands verres d'eau. Laissez mijoter 15 min.
4. Ajouter les petits pois, les pommes de terre coupé en 4 en longueur. Laissez mijoter, jusqu'à que la viande soit bien tendre
5. En fin de cuisson, ajouter, les piments vert coupés en 2, le poivre.