Плов

Ingredients

• 20 g чеснок
• 1 medium whole помидор
• 150 г киноа
• 2 tbsps оливковое масло
• 1 1/2 large морковь
• 450 g филе индейки

Directions

1. Нарезать филе индейки, обжарить в казане в двух столовых ложках оливкового масла. Добавить зиру и кориандр (лучше молотый).
2. Добавить нарезанную соломкой морковь (1,5 большие морковины), рубленную зелень (петрушка и укроп), порезанный помидор.
3. Добавляем киноа, несколько головок чеснока, заливаем водой (чтоб слегка закрывала крупу). Доводим до бурного кипения на большом огне с открытой крышкой, затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой, тушим 25 минут. Потом перемешиваем и подаем.