Bruschetta de Calabaza

Ingredients

• 2 tbsps vinagre balsámico
• 1 medium calabaza asada
• 1 tsp paprika
• 1 dash pimienta negra
• 1 tbsp sal
• 2 cloves ajo
• 1 1/2 cups chopped or sliced tomates rojos

Directions

1. Pre-calentar el horno a 180°C. Corta la calabaza en rodajas o en láminas. Retirar el relleno.
2. Ase la calabaza en rodajas durante 20 minutos. Mientras tanto, corta los tomates en cubitos. Mezclar con vinagre balsámico, ajo picado, sal y especias.
3. Cuando la calabaza esté cocida, agregue la mezcla de tomate encima y espolvoree con orégano seco si lo prefiere.