Register
|
Sign In
South Africa
Search:
Foods
Recipes
Fitness
Members
My Fatsecret
Foods
Recipes
Fitness
Community
Community
Members
mourchou
Journal
mourchou's Journal
mourchou's Profile
|
Weight History
11 to 15 of 36
Page:
Previous
1
2
3
4
5
6
7
...
Next
03 June 2020
🍳今日菜單：高麗菜肉捲、煙花女義大利麵🍝
連日的滂沱大雨將生活的扉頁都濡濕，忘了有多久沒看到澄淨蔚藍的天空，這些年以來發生的一切就像是一場夢，唯獨「料理」這件事仍連接著現實與幻境之間，讓人仍能感受到大地的呼吸、聲音、顏色和味道。品嚐美食總能療癒人心，將口感爽脆的新鮮高麗菜絲包捲在豬肉片裡，同時攝取膳食纖維與蛋白質，作為便當菜也合適。
(5 comments)
02 June 2020
將帶著百香果清新香氣的芳香萬壽菊切碎加入漢堡排中煎熟，淡淡的香草氣息可降低食肉的厭膩感，依序疊上生菜、蕃茄片、漢堡排、起司⋯就是充滿大地芬芳的香草漢堡，搭配薑汁紅蘿蔔冷湯，一口咬下，充滿夏日芬芳的氣息，不但滿足了挑剔的味蕾，更深得我心😋
🍳今日菜單：芳香萬壽菊漢堡、薑汁紅蘿蔔冷湯。
(3 comments)
30 May 2020
手撕小餐包作法簡單，輕易便能享受手作麵包的樂趣，剛出爐的手撕餐包作為主食亦或甜點都適宜，愛人喜歡佐著晨光與咖啡享用；我則偏愛抹上酸甜果醬，烹上一壺新茶，渡過靜好的午后時光。
我很喜歡烘焙麵包的過程，看著一顆顆麵糰在烤箱中逐漸長大，空氣中迷漫著溫暖樸實的香氣，將生活的日常沐浴地喜樂美好，教人以為，生命的美善，皆來自於這些容易被人忽略的細節，只消稍加留意，便能掬起一把快樂的光束照亮自己。
☕️下午茶菜單：【全麥手撕小餐包】
(3 comments)
29 May 2020
日前曾到三貂嶺友人經營的咖啡店品嚐老闆娘手作的限量美味炸醬麵，帶著ㄧ份意猶未盡的懸念，便著手製作自家炸醬吃個夠。
未料天氣近日越來越熱，炎夏疏懶的味蕾ㄧ見肉類便要倒胃口，索性以豆腐取代豬肉末熬製炸醬，作法並不困難，只消掌握幾個要點，就能烹調出美味絲毫不打折的蔬食炸醬。燙好麵條，再依喜好擺上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲等配料，淋上炸醬即可享用。
澆拌了豆腐炸醬的麵條清爽不膩口，搭配爽脆小黃瓜絲，口感豐富唇齒留香，美味極了！直接淋在熱騰騰的白飯上也很下飯，即使在如此盛夏也能胃口大開。
🍜今日菜單：豆腐炸醬麵
(3 comments)
28 May 2020
由於小鎮上新移民女性所佔比例極高，因此豎起招牌販賣起越南美食的店家林立，風味雖各有特色但菜單大同小異，不外乎米線、河粉、越南麵包⋯端看個人喜好來選擇。
然而，最近卻意外發現ㄧ家開幕不久的越南小吃店，除了基本款菜色外，還多了2道讓人耳目一新的料理—「越南紅燒牛肉」以及「越南粥」，我眼睛ㄧ亮，想起多年前曾在一次越南行旅中品嚐過這2道家庭料理，回臺後卻不曾在本地的越南料理餐廳見過它們，滿懷期待的心情寫好菜單交給老闆娘，她卻告訴我：
「由於這2道菜式作工繁覆、點的人又不多，所以決定不再販售這2道菜色⋯⋯」 帶著這份懸念（真的很想吃啊），索性尋著記憶中的味道自己動手做，將旅行中的所見所聞所感覺所品嚐的食衣住行，藉由柴米油鹽與人間煙火施放出來，滿足了味蕾，更是對旅行記憶的重新凝視與詮釋。
曾為法國殖民地的越南，飲食文化充滿濃濃的異國情調，不使用紅酒或醬油，而是加入魚露與大量番茄燉煮的紅燒牛肉，用香菜、九層塔等香草提挈味覺層次，搭配法國麵包蘸著湯汁享用，那是東西文化的交界，也是傳統與現代的錯身，跨越時空融合了殖民歷史與在地文化的越南美食文化，正如那些漂洋過海來到這座島嶼生活的女子，燃放著持續不輟的生命力，懷抱著對母國的深邃情感，在這塊土地上用「料理」重新營造家鄉的生活風格，縫合了跨國文化的異質空間，改寫了關於「我們」的定義與內容。
🍳今日菜單：【越式紅燒牛肉佐法國麵包】
(4 comments)
mourchou's Weight History
View Complete History