400 гр. тыквы
1 луковица
1 небольшая морковь, 1 ст.л. раст.масла, 5 гр.сливочного масла
куриный бульон или вода
кусочек имбиря, я добавляла сухой
1 зубчик чеснока
немного мускатного ореха( 1/4 чайной ложки)
соль
перец
Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке, тыкву порезать кубиками, чеснок измельчить, в сотейнике пассеруем лук и морковь, когда лук станет прозрачным- добавляем чеснок и через пару минут тыкву, тушим 5 минут, добавляем бульон или кип.воду чтоб покрыло тыкву, тушим до готовности тыквы, по вкусу содь перец имбирь и мускатный орех, блендерим и добавляем слив. масло.