Net weer rijk gevulde groenten-tomatensoep gemaakt, in porties ingevroren. Heerlijk als lunch met beetje geraspte kaas, of tussendoor, of mee naar kantoor.
Ingrediënten: wortel, prei, selderij, groene kool, paprika, ui, courgette, knoflook, je kan er eigenlijk alles bij doen wat je wil. Verder passata, tomaten uit blik, beetje tijm, 3 bouillonblokjes. Tip van m'n oom; wanneer je het uitje eerst zacht aanfruit en laat karameliseren, hoef je er geen schepje suiker meer bij te doen.