Dariaa∆'s Journal, 12 Apr 23

Просеиваем все сухие ингредиенты, яйца взбиваем с сиропом до пышной массы, смешиваем постепенно с сухими ингредиентами, по чу-чуть перемешивая силиконовой лопаткой, чтобы масса не сильно опала(это не быстро) последним добавляем масло и перемешиваем, убираем в духовку на 160 градусов на +-40минут, проверяем шпажкой. После остывания коржа разрезаем на три части. Для начинки все ингредиенты смешиваем блендером и доводим до кипения постоянно помешивая и кипятим 3иинутки до загустения, остужаем и перекладываем в кондитерский мешок или пакет) для крема просто смешиваем все ингредиенты и перекладываем в кондитерские мешки(я в два один для обмазки, в который добавляю немного ягодного джема, второй для начинки) 

Собираем тортик: на тарелку выдавливаем немного крема, чтобы тортик не уехал, далек выкладываем корж, пропитываем, выкладываем 200г крема-слой крема на корж и небольшой бортик по бокам, далее в это углубление выкладываем начинку из ягод. Накрываем вторым коржом и далее по списку все то же самое с остальным) В идеале убрать торт в таком виде в холодильник на пару часов и только потом приступать с покрытию сверху(но я когда себе делаю никогда не жду😄) и покрываю сразу)) а там уже украшение и тд на ваш вкус и цвет) у меня вот голубички)) 

Я использую сейчас Milford в таблетках, просто кладу на ложку, и другой ложкой сверху придавливают и размалываю в порошок)) а вообще не имеет особенного значения для обычной выпечки, если не нужно например сделать меренгу или что-то подобное)