Aysh7's Journal, 10 Dec 22

рецептик пожалуйста 

Ингредиенты: Творог 180 г Изюм 20 г Ванилин 10 г Сахар по вкусу Манное тесто: Манна крупа 90 г Молоко 450 г Ванилин 10 г Сахар по вкусу Соль щепотка Для кляра: Яйцо 1 шт. Сахар 1 ч.л. Соль Слив.масло для смазывания  

Для начинки смешать творог,сахар,ванилин и изюм,предварительно замоченный в горячей воде.Творог берите влажный,чтобы хорошо держал форму. Отдельно яйцо смешать с сольно и сахаром до однородности. Поставить вариться молоко и в горячее молоко тонкой струйкой всыпать манку постоянно помешаться венчиком. Все составляющие два первых пункта заранее подготовить,т.к. потом времени не будет. Помешиваем венчиком кашу до плотного загутстения и булькания.Убрать с огня и накрыть крышкой. Налить холодной воды в стакан.И припёки рабочую поверхность мукой. Ложку вмакиваем в холодную воду ,набираем манку 1 ст.л. и выкладываем на подготовленное место,сверху припылить мукой,и формируем круглую лепешку Ложку вмакиваем в холодную воду ,набираем манку 1 ст.л. и выкладываем на подготовленное место,сверху припылить мукой,и формируем круглую лепешку Выкладываем по середине 1 ст.л. начинки и поднимая края,прищипываем по середине.Таким образом делаем остальные.Для первого раза лучше из делать большими,т.к. будет тяжело даваться. Разогреваем сковороду,давить олив.масла.Берём манник и обмакиваем его в яичный кляр с двух сторон и отправки на сковороду.Обадриваем на среднем огне до румяности. По желанию можно смазать слив.маслом готовые манники