Рецепт: творог 5 % ( у меня Вкусвилл)-150 гр; яичный желток 1 шт; рисовая мука- 2 ст ложки (одна в массу, вторая для формирования сырников); соль; Сырники я не делаю сладкими, а кушаю со сладким топпингом. И подсолнечное масло- 5 г для жарки. Все перемешиваем и формируем шарики небольших размеров, формируем сырники на разделочной доске ножом и, на разогретой сковороде (но медленном огне) выпекаем с двух сторон.
Творог может быть и 2%, мука может быть и пшеничная, но почему то именно с рисовой получается лучшая консистенция !
А, если Вы живете в Питере, советую попробовать мини сырники в кафе Смена, ну очень вкусные 🥰