vanesanewbery's Journal, 09 Mar 21

Es complicado definirlo porque depende de la cantidad de grasa de la carne... yo miré los registros de carne molida, hamburguesa y hamburguesa casera, y terminé poniendo un valor intermedio a todos.  

Sii pensaba lo mismo!!!y en ese caso,pesarla cruda o cocida es lo mismo?ja,cuantas preguntas 

Entre agua y grasa pierde como un 20% (dependiendo el tipo de carne), el "peor escenario" es pasarla cruda, así si tenes un error de medición a lo sumo te da calorías de más que no comiste... pero también es super relativo, porque si compras una hamburguesa hecha no vas a poder saber el peso en crudo. Yo cuando no estoy segura de las calorías de algo intento hacer eso, que el "error" me de calorías de más, así seguro con lo que coma sigo dentro del máximo estipulado. Pasa mucho con la pasta también (aunque lo que lo facilita es que al menos tiene un rótulo) porque con la cantidad enorme de agua que absorbe al hervirla, no suma calorías pero sí peso, y si te manejas para medir por peso, la porción real entre cruda y cocida es re diferente.