Pohja:
5dl pekaanipähkinöitä
1 muna
1 rkl kookosjauhoa
suolaa, kanelia
Jauha pähkinät sileäksi. Lisää muut aineet. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Täyte:
omenoita
n. 1,5 prk kookoskermaa
1-2 munaa
Vaniljaa
1-2 rkl sitruunan mehua
0,5dl kookossokeria
Suolaa, omenoiden päälle kanelia ja kookossokeria. 175 astetta 30min.