cns.kurdes's Journal, 23 Jun 19

Kesinlikle öyle. 😋💜 Farklı şeyler denemeyi zaten seviyorum. Emek verip karşılığını da alınca tadından yenmiyor. 🙏🏻 Çok teşekkür ederim.  

🙏🏻😇💜 

e tarif yok mu ama 

400 gr kıymayı robota atıp sırasıyla 1er tatlı kaşığı tuz, karabiber, karbonat ekledim. 1er çay kaşığı sarımsak tozu ve kırmızı toz biber var. 3 tatlı kaşığı yoğurt, 2 tatlı kaşığına yakın salça koyup robota karıştırdım. Hamur gibi oluyor zaten. Ve en güzel yanı karbonat hariç tüm malzemelerim el yapımıydı. Sarımsak tozumu da kendim yaptım. Bu hamuru 30-35 dk dolapta dinlendirdim. Sonra pişirme kağıdı veya folyaya 1 parmaktan biraz kalınca rulo yapıp koydum. Elimi de kağıdı da hafif ıslandım yapışmasın diye. Ardından şeker jelatini yapar gibi iki yanından ters yöne kıvırarak sıkıştırıp iyice şeklini verdim. Sonra kaynayan suya sarılı halde attım. 4-5 dk kadar. İkisini direkt pişirdim gerisi dondurucu da. Dondurucuda saklayıp yemeden 10-15 dk önce çıkarıp yine pişirebilirsiniz. Dışarıda hazır paketli olanlara nazaran hem sağlıklı hem çok daha lezzetli oldu. 😋💜 

Hocam alüminyum folyonun ısıyla teması sonucunda da zararlı maddeler yiyeceklerinize geçebilir diye biliyorum. Araştırın isterseniz. Afiyet olsun. 

Evet biliyorum onu pişirme kağıdım bittiğinden mecbur kaldım. Zaten pek fazla ısıyla haşır neşir olmadı. Şekil vermek sıkmak için kullandım daha ziyade. Sadece çok kısa şoklama mantığı kaynat suya girdi çıktı. ☺️ 

Kiymanin yag oranini ve bu tarifte ne kadar sosis elde ettiğinizi öğrenebilir miyim 

Hocam sarımsak tozunu kendiniz nasıl yaptınız  

Kıyma az yağlıydı. Kaç tane çıkacağı size bağlı açıkcası. Ama ortalama 8-10 tane rahat oluyor. Yalnız fazla kalın yapmayın çünkü suda hacmi büyüyor çok kalın oluyor.  

1:2 oranıyla yaptım sarımsağı. Bir önceki paylaşımda var Asena. Deneme için az yaptım ama onda bile bir sürü çıkıyor. 25 gr sarımsağa 50-60 gr kaya tuzu ekledim. Ben ekstra biraz kekik ve kimyon kattım sosise kullancam diye. Robottan geçirdim. Hamurumsu püremsi bir hal alıyor. Onu da fırına koydum. Tepsiye yağlı kağıt koyarsan iyi olur. İncecik yaydım onu. 1 saatten fazla fırınladım kurutmak maksatlı sonra çıkarınca parçaladım dünden beri de dışarıda duruyordu. İyice nemi gidince yeniden robottan çektim ufaladım. Hepsini değirmenli baharatlıklarım vardı onun içine koydum kullanırken yeniden öğütmesi için.  

Tebrikler👏,ellerine sağlık 👌ilginç detaylarda boğulmayın arkadaşlar, bu derece sağlıksız bir besini el emeği ile lezzetli ve sağlıklı bir şekle getirmiş. Valla bravo ne diyelim..  

Teşekkür ederim Cropser. 😍💜  

Bence artık bir TV kanalında Cansu'nun mutfağı olmalı dimi ama 😅😂, gelir akşama kadar alkış tutarım stüdyoda 😁 

Vayyyy helal olsun 😊😊😊😊 

Sonra da yemeklere çökcen dimi 😂😂😂💜 

Sağ ol Murat. 😂💜 

Eeee komşuda pişer, bizede düşer 😁 

Kesinlikle. 😂 1 bana 2 sana.  

Eline sağlık harika görünüyor 🤗 

Hele bak sen, ben şişmanlarken sen zayıflayacaksın öyle mi? 🙄, yok anacım sen ne yersen bende onu yiyeceğim 😏