sasimarmo's Journal, 12 Jun 19

Buono 😍 

Sono difficili?  

le hai fatte con la pectina ? 

Come si fanno? 

Vi scrivo la ricetta 🥰 Per 45 caramelle, ogni caramella ha 4 calorie. Ho sbagliato i conti prima 200ml di succo di frutti di bosco 2gr di stevia. Io uso la vera Stevia, costa un po' il barattolino ma ti dura letteralmente una vita. 24gr di gelatina in fogli 2 cucchiai di limone Prendo i frutti di bosco (io compro quelli surgelati) e li frullo con un pochino di acqua, poi li passo un con il colino (circa 250g per 200 ml). Il succo che è esce lo porto in ebollizione con il succo di limone. Arrivato ad ebollizione ci butto i fogli di gelatina che ho precedentemente lasciato ammorbidire per 10 minuti nell'acqua. Faccio sciogliere i fogli e metto negli stampini. Faccio raffreddare per un'oretta e mezzo ed è fatta 

Grazie mille ☺️ bello quando l’errore è così e non il contrario XDXD  

Cioè? 

Ah capito, usi la colla di pesce. Io tempo fa , feci una gelatina dolce (stampo da budino) con il succo di frutta, però usai la pectina come addensante. Provo le colla, magari la consistenza è meno "budinosa " di quella che avevo fatto io 😁😁😁😁😁 

Infatti per essere sono buone ma secondo me la consistenza non cambia troppo. Anzi, sai cosa? Devi provare a mettere meno fogli. Al posto di metterne 12 provi con 8. Dovrebbero essere più succose 

Ok, grazie del consiglio 😀😀😀