Lencha851's Journal, 01 Apr 19

поделиться, пожалуйста, рецептом 😊 

Красиво как😍🤩 

Подскажите рецепт , тыковка как раз ждёт 

Как делаете ржаной хлеб? На закваске? 

mezmeraze1, да, хлеб делаю на закваске. Рецепт брала все в том ж е инстаграмме. Делаю закваска 5-7 дней, а потом пеку хлебушек в духовке. Делала пока только чисто ржаной хлеб (вода, ржаная мука, соль), но планирую экспериментировать - добавлять отруби, семена, орешки, может быть даже сухофрукты.  

Рецепт супа очень простой. Если честно, каждый раз делаю его по-разному - то без сливок, если их нет, или если хочется более диетический вариант; то без картофеля, опять же в целях снижения калорийности. В этот раз все ингредиенты брала на глаз, но взвешивала для расчета калорийности. 

Картофель - 200гр, морковь - 300гр, лук репчатый - 200гр, тыква - 550гр, сливки 10% - 200 гр. Все овощи нарезала кусочками примерно 2х2 см, тыкву раза в два крупнее, т.к. она быстрее вариться. Всё закинула в кастрюлю и залила водой так, чтобы она еле покрыла овощи, посолила и поставила вариться. После того как все овощи сварились, взбиваю, не остужая, блендером, затем добавляю сливки и перец по вкусу. Довожу еще раз до кипения, как только появляются пузыри, снимаю с плиты. Всё!  

Расскажите как закваску ставили? А то у меня не получается она( Вроде бродит, но воняет дико, а прошло уже больше недели(( 

а я все овощи варю. а тыкву поджариваю в сковороде в сливочном масле. потом добавляю к остальным овощам. и блендером все взбиваю.  

Закваску делаю так - 50гр ржаной муки + 50мл воды, все перемешиваю, плотно закрываю крышкой и оставляю на сутки. Через сутки беру 25гр из получившейся закваски и добавляю к ней опять по 50гр муки и 50мл воды, все перемешиваю , опять плотно закрываю крышкой и далее повторяю так 5-7 дней. Запах не очень приятный первые несколько дней, с 3-4 дня пахнет гораздо лучше.  

Ой спасибо)) поробую так, я делала 40 муки 60 воды по рецепту школы Корнышовых и ничего не получилось ( 

Подскажите пожалуйста, а сколько ккал в день вы себе позволяете ?  

В своем питании я не придерживаюсь строго определенного количества ккал. Но стараюсь не превышать 1500ккал. Часто бывает, что в день выходит 1100-1300ккал, а бывает и около 1700. Я сильно не заморачиваюсь, пытаюсь слушать свой организм - хочу есть - ем, а если приходит время ужина, а я совсем не хочу есть, то не ем, заменяю этот ужин на апельсин или что-то похожее. Главное правило у меня одно - стараюсь не есть всякие вредности (сладкое, мучное, жирное), даже если это укладывается в каллораж. Но! Раз в неделю, как правило в выходные дни, случаются сильные выходы за рамки (бесконечные дни рождения родственников и друзей), уже с не самыми полезными продуктами. Тут мне удержаться сложно. Но я опять же не заморачиваюсь, просто после таких загрузочных дней ни в коем случае не встаю на весы, жду несколько дней. Помимо подсчета ккал, как-то пыталась серьезно заняться еще и подсчетом бжу, но пока до этого не доросла, перечитала кучу информации в интернете, но так и не поняла, в каком проценте что нужно потреблять. Вес постепенно уходит, и меня это устаивает. Как только вес встанет, вот тогда вновь погружусь в более серьезное изучение этого вопроса.